|
上过央视的美食店，只卖夜宵
( B; }8 K) r- K( R( f4 b4 @
锅贴
, W; a& f5 _7 N0 q6 Q
! e9 n' [9 R% ?2 [这家店如何个出名法呢？这么说吧，这家店上过中央电视台和腾讯的宵夜江湖栏目，要知道，能上这节目的美食那都是非常厉害的。, d1 C1 I3 r% r+ W/ {% g+ f# U' M
9 r: J7 m$ r) o' B6 s W看这档节目的名字就能知道，这家店就是做夜宵的，而是只卖夜宵，白天来的话想吃都吃不到，因为老板白天也要上班！ 6 L: X' i+ N3 r% G0 T
不得不说老板是个朴实人，白天给别人打工，晚上让别人替自己打工，而替他打工的人正是他白天的工友。你看，自己赚钱不说，还要带着工友一起赚钱。
* S8 {7 X" ]' g8 K, w8 C8 B" m
6 j/ X0 Z5 Y7 L6 H0 g工友% L. R; j! L1 U* | n7 s
^ Y* c) @0 j$ }# ?8 I1 S25年老店，只卖一种口味
& c9 @+ N* v% x3 b3 Q* Z3 u言归正传，这家店位于西安的建章路上，是一家开了25年的夜宵店，卖的主要食物就是锅贴，而且他家的锅贴只有一种口味，那就是猪肉韭黄！ . G" p) K- Q5 v& r; M |( N
+ c" ^' A# j9 T, P' M0 Q
馅料
! X$ K+ a2 _2 }" `& j9 Q% M7 \. Q, o8 n- d, }/ I% v; T; Y/ f
而且里面是不放葱、蒜和五香粉的，只放盐、味精、白糖、清油这些用来提味的调料，所以锅贴的原味非常的浓郁。
" D7 G; f- F k别看只卖一种口味的锅贴，可所有的客人来他家就是为了这一种口味的锅贴，甚至还有外省的人不惜坐飞机前来吃他家的锅贴，不得不说吃货的世界我们理解不了。
2 p( i6 K- j# y. t: B
8 c& {" N$ S2 U9 c+ N. E8 O
锅贴
0 g9 Z% l* `, |0 G6 G9 k
: Q# u- I# w6 Z4 \2 A做工精细味道好
# c5 j1 G4 l; \$ c+ C# ^) K4 A吃锅贴一定要趁热吃，因为用的配菜很少，所以肉香味非常的浓，而且一个锅贴里面的肉包的并不是很多，不会让肉味占据主导地位。
& v) w# A1 j3 t2 m5 v& a% ^
5 {- S" T. |& T4 A0 [
锅贴
8 F1 `' K' }" b9 Y
! j3 u. K( p1 s) E& D9 V; K最好吃的锅贴就是一口咬下去先能感觉到皮的脆和那种油煎的香味，然后才是猪肉和韭黄的味道，几种香味均匀的在口中反复循环！ / T1 Q* R8 `4 r9 v4 Y
现在很多的锅贴讲究馅多，这样挺好，只不过猪肉其实并不多，就是加入了香菜豆腐这些，这样的锅贴吃起来味道比较杂，吃多了还腻，并不好。 ' [9 h* H* k% e& d3 [/ q# B
5 B0 T, T( E' p# G锅贴: l) Z; d k4 M
0 j& g4 f/ d+ A1 @价格适中，做法有特点
/ N3 c# ~$ H0 }- ?2 D3 d: h最后来说一下价格吧，一份22元，一大盘，大概一块钱一个，价格谈不上便宜，也不算贵，主要还是味道好。
; D1 c; g* j. X& g6 A2 ~2 K# B# T
; K" ]& X% h) K& z4 T
一份; O; C R( z; S: h0 n9 N
, W" h* h( |, E1 n" E+ v
而且这家店锅贴的做法也与其他店的做法不一样，具体的细节不能多说，不过也不是很复杂，只要看过一遍就能知道特点在哪里，可要想学也不是容易的事情。 . D) y- ^- G' I; A+ k' E
| 
发表于 2021-7-26 23:55:56
