西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……
I+ `" L2 A# e4 e0 k 西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦……% Y1 s. `1 J% \7 h* F
[ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍
/ q; j1 P1 F* k0 h' I 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！
4 V& M/ k. q% ]) j( K9 H6 x0 y7 k 腊牛肉夹馍
+ _7 i, w8 D- C3 y 腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，最能吃出牛肉最本身的味道！
: y! E% v" m% \1 r5 e( c. E 笼笼肉夹馍* G( p! R2 a$ y4 |! |7 Z+ b
笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。
3 m* ~. i! b4 y, W [ 汤系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤
. ?$ {8 y) h3 X5 Z) q( d 麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！) w+ \" T6 ^; a
水盆羊肉
3 X, }+ D5 w" K0 h) M' d& [ 很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……
3 P9 k) ^. q3 [" `* u; x; R 羊杂汤3 D8 U- C# M1 X* I) b |! E6 `# I
汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……
: X3 j8 N1 U3 \- m# x2 i3 r 粉汤羊血/ V8 r- y. G; y) t# b7 L7 _
一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。
1 n: @& n' g* h/ Y' n [ 炸，煎，蒸制品 ] 包子，油饼，油糕 灌汤包子
! p1 C- l& [% O' g3 m3 S 灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……
. |4 x" L% x8 L' I% g( a F 油饼6 v( O. U1 j4 J7 u- H
外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……
3 o! d8 [! x8 o7 S' s& n" z7 C 油糕
) z/ O- L5 c6 ?* g' v+ d 油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……- ^% t* g r% |! l& L; E4 `6 A
[ 泡馍系列 ] 牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍5 p* Z0 y" r4 Y' t3 e
多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。
( x E* y* N' T+ o! ]" Z 小炒' O5 T6 i3 L$ s/ [5 m8 q
小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足……+ {, C8 ^; r1 m2 y' z
葫芦头&梆梆肉
3 i ]; E7 }; K) G/ M3 ? 葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！
0 ~% }5 |; C5 ~3 |# ? [ 特色美食 ] 凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡 卤汁凉粉; ]- h F3 k, X1 l& c- c: ^ o$ f7 ~
很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。$ o* [* ?: A$ t+ j. J/ D7 v# b
凉皮
: ~ K# B, d& J" l 米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。
A7 B9 W. M5 `: |; R 粉蒸肉
; H! h6 [1 m1 t 一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……
, Y: W1 t! ?' P- G6 l. B& M [ 美食街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等 西安的美食街在全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃的体验哦！, I0 p# E* d& K8 Y; M
回民街3 B+ M3 \ N# Q# Q/ X; O* D, N/ L2 k( j
相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的美食街构成了让人百吃不厌的回民街。
! W1 Z. |9 e0 M1 M# X 芙蓉街/ T& x, C8 x% ?( A9 q7 e$ x
芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！
; M/ }" l/ O3 x 南马道巷& p; f0 e. G3 B. b% B: K$ c' x' f7 x
经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的美食街，小伙伴可以去试试哦！
3 G' y0 z) m6 f8 v 顺城巷
$ S( r* e- ]# l0 b, H7 j 顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的美食圣地，吃完饭还能去溜达一圈！/ _5 O/ U, D5 k
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发表于 2021-1-5 14:10:39
