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上过央视的美食店，只卖夜宵
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锅贴. O+ G. y1 e9 n- T, }; C$ B
4 E0 p5 F% ]% C% n# Z2 {7 y. f这家店如何个出名法呢？这么说吧，这家店上过中央电视台和腾讯的宵夜江湖栏目，要知道，能上这节目的美食那都是非常厉害的。: j% C# N6 R6 K8 g: {
4 F3 t2 R# m$ C' X0 w看这档节目的名字就能知道，这家店就是做夜宵的，而是只卖夜宵，白天来的话想吃都吃不到，因为老板白天也要上班！ , ]5 k2 Q, a* {1 m( m
不得不说老板是个朴实人，白天给别人打工，晚上让别人替自己打工，而替他打工的人正是他白天的工友。你看，自己赚钱不说，还要带着工友一起赚钱。 & E, j4 S; L) u7 i+ W( q' o0 Z3 r
* E! B0 x3 H% Z% z4 G9 n) X* F工友
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25年老店，只卖一种口味
5 G, E9 a2 o- z; h) v) a言归正传，这家店位于西安的建章路上，是一家开了25年的夜宵店，卖的主要食物就是锅贴，而且他家的锅贴只有一种口味，那就是猪肉韭黄！
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( A9 r4 z+ h. G: |4 w* T7 L馅料0 z4 |( k- }$ ^ p7 B
: }2 |. _+ U* o j而且里面是不放葱、蒜和五香粉的，只放盐、味精、白糖、清油这些用来提味的调料，所以锅贴的原味非常的浓郁。
7 @& m1 v. P% H. f( i; _9 r8 {别看只卖一种口味的锅贴，可所有的客人来他家就是为了这一种口味的锅贴，甚至还有外省的人不惜坐飞机前来吃他家的锅贴，不得不说吃货的世界我们理解不了。
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锅贴
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9 C0 s, {. K, `0 I4 i做工精细味道好 6 T. j/ ~. V3 w; X4 ^2 S
吃锅贴一定要趁热吃，因为用的配菜很少，所以肉香味非常的浓，而且一个锅贴里面的肉包的并不是很多，不会让肉味占据主导地位。
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锅贴
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最好吃的锅贴就是一口咬下去先能感觉到皮的脆和那种油煎的香味，然后才是猪肉和韭黄的味道，几种香味均匀的在口中反复循环！
% ~. _* l6 P7 x0 X1 w! A现在很多的锅贴讲究馅多，这样挺好，只不过猪肉其实并不多，就是加入了香菜豆腐这些，这样的锅贴吃起来味道比较杂，吃多了还腻，并不好。 * l' [+ U P# W1 c# ?
3 ~8 C" n* p' P' U锅贴2 e' x* B; k2 l" K" e( s9 ]6 f3 h
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价格适中，做法有特点
1 q! k$ q3 J; }4 }最后来说一下价格吧，一份22元，一大盘，大概一块钱一个，价格谈不上便宜，也不算贵，主要还是味道好。 ) F9 ~" Q" W# U; {9 I( U
0 I- E% E7 T7 o# H0 Q* v一份
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* u: Z& c7 p1 n6 {! @( F( S% ]而且这家店锅贴的做法也与其他店的做法不一样，具体的细节不能多说，不过也不是很复杂，只要看过一遍就能知道特点在哪里，可要想学也不是容易的事情。 $ ^9 W. z" [1 T+ H
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发表于 2021-7-26 23:55:56
