上过央视的美食店,只卖夜宵
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锅贴
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这家店如何个出名法呢?这么说吧,这家店上过中央电视台和腾讯的宵夜江湖栏目,要知道,能上这节目的美食那都是非常厉害的。0 h& Y& _4 ^( C
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看这档节目的名字就能知道,这家店就是做夜宵的,而是只卖夜宵,白天来的话想吃都吃不到,因为老板白天也要上班!
; F7 a1 @" o6 x1 b- @- N( G不得不说老板是个朴实人,白天给别人打工,晚上让别人替自己打工,而替他打工的人正是他白天的工友。你看,自己赚钱不说,还要带着工友一起赚钱。
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工友2 p$ \# `4 y6 @% i) E" Y
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25年老店,只卖一种口味
, ?! d8 a: f* ]; p. A" c7 g! z1 S4 |言归正传,这家店位于西安的建章路上,是一家开了25年的夜宵店,卖的主要食物就是锅贴,而且他家的锅贴只有一种口味,那就是猪肉韭黄! + X' N0 u, }* u8 V9 ?3 j
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馅料% W7 w/ f7 ~6 X* t4 n. {
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而且里面是不放葱、蒜和五香粉的,只放盐、味精、白糖、清油这些用来提味的调料,所以锅贴的原味非常的浓郁。
! u, A$ n+ L: M# Y别看只卖一种口味的锅贴,可所有的客人来他家就是为了这一种口味的锅贴,甚至还有外省的人不惜坐飞机前来吃他家的锅贴,不得不说吃货的世界我们理解不了。
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锅贴
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+ r- j' `. k- E) f; D; F9 z$ U/ b做工精细味道好
% _- ~: u6 T v4 B% b# U吃锅贴一定要趁热吃,因为用的配菜很少,所以肉香味非常的浓,而且一个锅贴里面的肉包的并不是很多,不会让肉味占据主导地位。 ( _* z# \( M1 m4 L
+ S9 u( `4 G9 L( P! `' }* l锅贴# d( M- h/ L) N9 }; T% `
; A$ L5 @! p8 M$ O' o9 j* ?最好吃的锅贴就是一口咬下去先能感觉到皮的脆和那种油煎的香味,然后才是猪肉和韭黄的味道,几种香味均匀的在口中反复循环!
) i N. w0 V7 {; t$ }3 h4 x现在很多的锅贴讲究馅多,这样挺好,只不过猪肉其实并不多,就是加入了香菜豆腐这些,这样的锅贴吃起来味道比较杂,吃多了还腻,并不好。
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/ n" y' T$ E( R! H锅贴2 Y; Q" `' g2 j0 q0 c1 }
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价格适中,做法有特点
0 r+ C8 X' s. |& N- F6 n最后来说一下价格吧,一份22元,一大盘,大概一块钱一个,价格谈不上便宜,也不算贵,主要还是味道好。 " @- s% S4 N, I
+ K. k3 h* v# r一份
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/ |& R8 K2 ^+ I* n/ u而且这家店锅贴的做法也与其他店的做法不一样,具体的细节不能多说,不过也不是很复杂,只要看过一遍就能知道特点在哪里,可要想学也不是容易的事情。
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