西安的夜生活除了吃还有什么呢？
关于“西安究竟有没有夜生活”这个事情，我问了3个朋友，虽然采集样本有点少，但他们还是异口同声的回应了我。“西安没有夜生活！！！”。或者因为怕遭人误会，姑且换个说法：西安的“夜生活”真的是太太太单调了。对于这点，打心眼里我是认同的。
西安人的一天是这样开始的。
早起小南门，大东门一带携一把脆生生的青笋，回家的当儿顺道再买一束绿油油的富贵竹，夏天，城门洞子里的小三轮车上一捧水汪汪滴着露珠的莲蓬，好看的简直不像样，即使塑料袋勒得指头盖都疼，也会再找点缝隙在胳肢窝底下夹两根漂亮的荷，嘴里嚼着嘎嘣嘣的莲子，心里想着：什么疾苦都是浮云，这才是诗意的人间烟火。
但这类叫嚷着的轰烈，归根结底，还是属于能早起的人，对于不到早9点就如疾风卷过一般，归于沉寂的顺城巷子而言，不管是忙着养家糊口的中年朋友，还是人生路口徘徊疑惑的青年朋友，“早市”这个词，大多时间只存在于梦乡或上班公交车的想象里。
但总算还有“夜市”去抚慰这座城市里那些沉寂蛰伏孤独的灵魂。
然而“夜市”主要是吃。下午18:00-19:00，无数格子间涌出的人们便开始了自己的“挪移”，这份下班之后的快感在到达一众好友约好的“老地方”达到了高潮，大部分关中男人油然而生的幸福都是夜市摊子上油重、盐重、孜然辣椒面重的烤肉、烤鱼、烤馍、烤韭菜、冰镇九度给的。至于年轻小姑娘，没有什么烦恼是一杯奶茶治愈不了的，如果还不行，那就再来顿火锅串串小龙虾。
晚上21:00左右，榴园下的燕舞莺歌才刚刚进入状态，小南门的椒麻鸡摊子上也依旧排着不停地队，至于民院烧烤的摊子，早就从室内延伸到了马路道沿上，而精酿小酒馆里的霓虹灯则闪的更加带劲……
而我们期待着在这样的深夜里去“造”一点更好玩的东西。因为没有人会否认，西安从来都是一座年轻与古老，严肃和开放共存生长的城市。
如今，当“夜市”卷土重来，我们又面临了新的讨论话题，比如集市上的商贩怎么去规范管理，谁来做市容环境的维护保障，卫生安全怎么监督？又或者仅仅是摊贩小吃的构成就能称作集市文化吗？“夜”生活怎么能够更加多元和有趣，年轻又充满创意？
基于此，我们推出了“西安集肆”，试图为西安人想要的夜生活，夜文化“打个样儿~”，这是我们一次新的尝试。
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